La Braceria “A Rimissa"

Braceria "A Rimissa"

La Braceria "'A Rimissa " è il ristorante dell’Albergo diffuso, a pochi metri dalla nostra struttura di Sant’Anna .

Questo locale è stato ricavato in una vecchia autorimessa degli anni '20 del secolo scorso, dove le famiglie più abbienti lasciavano in custodia le poche auto circolanti a Rotonda all'epoca. Negli anni 30' arrivò anche Benito Mussolini, per farsi curare dal dott. Caporale, insigne e luminare medico dell'epoca.

Il locale ha un grande ingresso realizzato in pietra locale e con un camino centrale che oltre ad alimentare la brace per la griglia, crea un ambiente familiare ed accogliente, dove si può rivivere l’atmosfera tipica delle locande di una volta.

I Cuochi

Nella cucina del ristorante troviamo i nostri due cuochi, Donato e Giuseppe, entrambi di Rotonda, con alle spalle anni di esperienza e maestria nel tramandare sapori e tradizioni gastronomiche della propria terra. Infatti, il loro obiettivo è quello, in sintonia al progetto dell’albergo diffuso, di offrire un’esperienza culinaria autentica ai nostri graditi ospiti.

Per i clienti gli chef organizzano corsi di cucina e relativa degustazione dei piatti realizzati.

Le Cameriere

Ogni piatto che esce dalla nostra cucina porta con sé una storia, un significato e degli ingredienti. E dietro questi ingredienti esiste, molte volte, un lavoro umano. Come quello di Francesca e Serena, due ragazze di Rotonda pronte a servirvi, mettendovi a vostro agio con la loro calorosa accoglienza lucana.  Sempre loro saranno la vostra guida, narrandovi le nostre storie culinarie .

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